YA BALIĞI BİLİN YA DA BALIKÇINIZI

Hava sıcaklıklarının mevsim normalleri üzerinde seyretmesi nedeniyle 1 Eylül’de başlayan balık sezonunda balıkçılar, ağlarda palamut göremedi. Omega- 3 yağ asidi bakımından somondan sonra gelen palamut, cildi de besliyor. En çok tercih edilen balıklar arasında yer alan palamudun bulunamaması üzerine bazı esnaf, palamuda benzeyen torik ve tombik balıklarını ’palamut’ etiketiyle satmaya başladı.

Balıkçı Bayram Yılmaz, tüketicilerin aldığı balıkların palamut değil, tombik ve torik olduğunu vurgularken palamudun üç farklı şekilde torik ve tombikten ayırt edilebileceğini belirterek, şöyle dedi: “Şehrimizde istavrit ve mezgiti ayırt edemeyecek kadar insanlar var. Zonguldakın bildiği palamut, hamsi, mezgit, istavrit var. Vatandaşlarımız diğer balıkların ne olduğunu bilmezler. Tombik ve palamudu karıştırmamaları mümkün değil. İnsanları biz esnaf olarak kandırmamamız gerekiyor. Sardalyeyi Marmara hamsisi diye tilsiyi ada lüferi diye satan arkadaşlarımız var. Kul hakkı yemenin bir örneğidir bu. Tombiki 30 tl satıyorlar torik 30 tl den satılır mı? Torik 150 ile 160 tldir. Vatozu kalkan diye satıyorlar. Vatandaş ya balığı tanıyacak ya da balıkçısını tanıyacak. Başka türlü bu işin içinden çıkamazlar.”